新食品原料 |深度認(rèn)識二氫槲皮素（花旗松素）與槲皮素

2021年4月，國家衛(wèi)健委發(fā)布2021年第5號文件，批準(zhǔn)公布二氫槲皮素為新食品原料。為什么是二氫槲皮素，而不是槲皮素，兩者有什么區(qū)別，現(xiàn)帶您認(rèn)識此兩種原料。

槲皮素

槲皮素是廣泛分布于植物界的黃酮類化合物，在很多蔬菜、水果及中草藥中均含有此成分。1936年Szent-Gyorgyi首次對槲皮素進行了分離鑒定。美國FDA已于2010年批準(zhǔn)從天然產(chǎn)物中加工生產(chǎn)的槲皮素(≥99.5%)作為GRAS物質(zhì)。此外，在日本和韓國，槲皮素分別被列入現(xiàn)存的食品添加劑和天然食品添加劑類別。大多數(shù)國家人群槲皮素的攝入量一般在10~20mg/d。槲皮素目前在中國不是藥品、保健食品，也不是食品原料。

二氫槲皮素

二氫槲皮素又稱紫杉葉素、花旗松素，是一種二氫黃酮醇類化合物，屬于維生素P族。二氫槲皮素是槲皮素的還原形式，也就是把黃酮母核中2，3位的雙鍵氫化后的產(chǎn)物。1938年，匈牙利生物化學(xué)家Albert Szent-Gyorgyi首次發(fā)現(xiàn)。二氫槲皮素通常在存在于西伯利亞落葉松、黃杉（花旗松）、雪松、紫杉等，近年在黃杞葉，葡萄、橘子和西柚等水果中也發(fā)現(xiàn)了二氫槲皮素的存在。2017年二氫槲皮素被歐盟批準(zhǔn)作為新型食品成分投放于歐盟市場。在美國和俄羅斯一開始是把二氫槲皮素列為藥品原料，隨著發(fā)展后來擴展到食品領(lǐng)域；還有日本、韓國、泰國、加拿大等國家以二氫槲皮素為原料，應(yīng)用于藥用、功能食品、特殊膳食、化妝品等領(lǐng)域。

四川省德陽市禾益康生物科技有限責(zé)任公司是一家專注于生產(chǎn)二氫槲皮素、白樺脂醇、牛蒡子苷元、二苯乙烯苷的廠家，扎根于植物提取行業(yè)21年，擁有實力雄厚的碩士、博士研發(fā)團隊，為產(chǎn)品質(zhì)量提供有力保障。公司長期大量供應(yīng)95%，98%的二氫槲皮素。咨詢熱線：17340290780